マンゴー 『 中国語:芒果( mang2 guo3 ) 』 は、
ウルシ科マンゴー属に属する樹木、もしくはその果物、
インド又は東南アジア原産と言われ、熱帯および亜熱帯の各地で広く栽培されている。
南国の
トロピカルフルーツの代表的なものの一つ。
学名はMangifera indica L. と言うらしい。
熟したマンゴー
程よく熟したマンゴーは、ミネラル成分が多く含まれ、またビタミンが多く含まれています。
特にビタミンAは他の果物に比べ多く含まれているのがマンゴーの特徴です。
ビタミンAは目の疲れや目の乾き防止に効果があるといわれています。
メガネ・コンタクトを使われている方や、パソコンを使われる方は、
是非マンゴーを食べていただきたい。
※ビタミンAはタンパク質と一緒に摂取すると、
目や皮膚に効率よく吸収され易くなるそうです。
マンゴーの主な栄養
(可食部100g当たり数値、科学技術庁(現・文部科学省)資源調査会欄を参照)
カロリー(68kcal) ・
炭水化物(糖質17.6g) ・ 炭水化物(繊維0.5g) ・ タンパク質(0.6g) ・
カルシウム(15mg) ・ カリウム(170mg) ・ ビタミンA(890IU) ・
ビタミンB1(0.04mg) ・ ビタミンB2(0.06mg) ・ ビタミンC(20.0mg)
マンゴーの食べかた
果実は、種部をさけて、たてに切る。
そして適当に縦、横、に軽く切り目を入れ、
写真のように皮部を突き出すと、食べやすいです。
もっと、詳しい食べ方・きり方・画像は、
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